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不銹鋼真空和面機等設備的防腐與保養
雖然不銹鋼真空和面機整體的性能比較穩定,但在腐蝕環境中會被氧化。為了保持不銹鋼和面機設備表面的華麗和潔凈,有必要對長期使用的不銹鋼進行周期性的洗滌和管理。因此,對食品設備表面必須進行定期的清潔保養,以延長其使用壽命。
1、注意(yi)不(bu)要發生表(biao)面劃傷(shang)現象.不(bu)要用粗糙和尖銳的(de)物料去(qu)擦洗不(bu)銹(xiu)鋼表(biao)面,特(te)別是鏡光的(de),要用柔(rou)軟一點的(de),不(bu)易(yi)脫落的(de)布(bu)料去(qu)擦洗,砂(sha)鋼和拉絲表(biao)面,要順著紋(wen)路去(qu)擦,不(bu)然很容易(yi)搞花表(biao)面。
2、避(bi)免使用含漂白成(cheng)分以及研(yan)磨(mo)劑的洗(xi)滌液、鋼絲(si)球(qiu)、研(yan)磨(mo)工具等,為(wei)避(bi)免殘余洗(xi)滌液,腐蝕不銹(xiu)鋼表面,洗(xi)滌結束時(shi)要(yao)用潔凈水沖洗(xi)表面。
3、不銹鋼表面有灰塵以(yi)及易除掉(diao)污垢物的,可用肥皂、弱洗滌來(lai)洗,粘(zhan)結劑成份,使用酒精(jing)或有機溶劑(乙醚(mi)、苯)擦洗。
4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染,用(yong)柔軟的布(bu)擦(ca)干凈,以后用(yong)中性洗(xi)滌劑或氨(an)溶液或用(yong)專用(yong)洗(xi)滌劑清洗(xi)。
5、不銹鋼表面有漂白劑(ji)以及(ji)各種酸附著,立即用(yong)水沖洗(xi),再用(yong)氨(an)溶液或中性碳酸蘇(su)打(da)水溶液浸洗(xi),用(yong)中性洗(xi)滌(di)劑(ji)或溫水洗(xi)滌(di)。
6、不銹鋼表面有(you)彩虹紋,是過多使(shi)用(yong)洗(xi)(xi)滌(di)劑或油引起,洗(xi)(xi)滌(di)時用(yong)溫水中性洗(xi)(xi)滌(di)可洗(xi)(xi)去。
7、不銹(xiu)鋼表面污物(wu)引起的銹(xiu),可用(yong)10%硝酸或(huo)研磨洗(xi)(xi)滌(di)(di)劑(ji)洗(xi)(xi)滌(di)(di),也可用(yong)專門(men)的洗(xi)(xi)滌(di)(di)藥品洗(xi)(xi)滌(di)(di)。
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