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　　一.產品簡介:

　　QZ系列汽用蒸(zheng)箱(xiang)是我公司研制的饅頭生(sheng)產成(cheng)套設備的主(zhu)要成(cheng)分之一(yi)。具有安全、可(ke)靠(kao)、清潔衛生(sheng)；造型美(mei)觀；經(jing)濟節能；使(shi)用方便(bian)等特點。是當今(jin)我國(guo)工業化生(sheng)產饅頭及其它蒸(zheng)煮食品(pin)的理(li)想(xiang)設備。其主(zhu)體(ti)采(cai)(cai)用槽(cao)鋼骨架，內膽和外衣均采(cai)(cai)用優質不銹鋼板精心(xin)焊接而成(cheng)。固定門(men)環采(cai)(cai)用可(ke)調(diao)(diao)機(ji)構(gou)，調(diao)(diao)整方便(bian)，牢固。壓緊(jin)門(men)環采(cai)(cai)用手輪，絲桿機(ji)構(gou)，壓緊(jin)快速可(ke)靠(kao)。蒸(zheng)箱(xiang)配有自(zi)動控制裝置，可(ke)實現自(zi)動進、斷汽，有溫(wen)度、時(shi)間(jian)數字顯示(shi)等。

　　我(wo)公司(si)QZ系(xi)列汽用蒸箱(xiang)品(pin)種(zhong)(zhong)主(zhu)要有：QZS120型(xing)雙門蒸箱(xiang)，QZ60型(xing)單門蒸箱(xiang)，QHQZ280前(qian)后門蒸箱(xiang)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)，同時還可(ke)以根據用戶要求制造。

　　二.使用說明：

　　1.將QZ汽用蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)平穩放(fang)置于(yu)水平地面，將蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)的進汽管部分與蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)及(ji)鍋爐蒸(zheng)汽管道緊密連接(jie)。

　　2.蒸箱內汽壓最高不得大于0.025MPa。

　　3.將溫(wen)(wen)度顯示器(qi)感(gan)溫(wen)(wen)頭插入(ru)箱(xiang)頂(ding)感(gan)溫(wen)(wen)孔內，接(jie)通(tong)電(dian)器(qi)箱(xiang)電(dian)源，溫(wen)(wen)度顯示器(qi)即顯示蒸箱(xiang)內的溫(wen)(wen)度。

　　4.將(jiang)蒸(zheng)制的食(shi)品（如饅頭坯）裝(zhuang)入盤內，再將(jiang)盤裝(zhuang)入蒸(zheng)車，將(jiang)蒸(zheng)車推入箱內，關上(shang)箱門，將(jiang)壓(ya)緊(jin)手輪(lun)及絲桿(gan)移至(zhi)壓(ya)緊(jin)板內，轉動壓(ya)緊(jin)手柄將(jiang)箱門壓(ya)緊(jin)。

　　5.將進汽管(guan)道上的電(dian)(dian)磁(ci)閥前后閥門打開，電(dian)(dian)磁(ci)閥旁(pang)路閥門關閉（旁(pang)路作為備(bei)用(yong)管(guan)路）。

　　6.將電器(qi)控制(zhi)箱中的(de)時間(jian)(jian)繼電器(qi)，時間(jian)(jian)設置為35~40分鐘（具(ju)體時間(jian)(jian)根椐用戶要求而定）。然后按(an)下電源開(kai)關，時間(jian)(jian)繼電器(qi)即顯示數字，此時電源指(zhi)示燈(deng)和工作(zuo)指(zhi)示燈(deng)亮起(qi)，電磁閥打開(kai)，開(kai)始進汽。當到達所設定時間(jian)(jian)時，電磁閥自(zi)動(dong)關閉，斷(duan)開(kai)汽源，工作(zuo)指(zhi)示燈(deng)熄滅，開(kai)門取出(chu)食品。如需重(zhong)蒸，重(zhong)復上述動(dong)作(zuo)。

　　7.當蒸箱工作一段時(shi)間后(hou)，其密(mi)封(feng)條若出(chu)現變形、漏(lou)汽(qi)等現象，此時(shi)就應(ying)該調(diao)整(zheng)固定(ding)門(men)。具體(ti)調(diao)整(zheng)方法是：停(ting)止(zhi)蒸箱進汽(qi)，用(yong)扳手(shou)松開(kai)固定(ding)門(men)環的壓(ya)緊(jin)螺(luo)栓（注(zhu)意不能全部旋下(xia)），再旋動(dong)調(diao)整(zheng)螺(luo)栓，使門(men)體(ti)向箱體(ti)移動(dong)（注(zhu)意三(san)個門(men)環應(ying)同時(shi)進行(xing)）。壓(ya)緊(jin)后(hou)，旋緊(jin)壓(ya)緊(jin)螺(luo)栓，接通(tong)汽(qi)源試驗(yan)，如還(huan)漏(lou)汽(qi)，應(ying)重(zhong)復(fu)以上動(dong)作，直(zhi)到不漏(lou)汽(qi)為止(zhi)。

　　8.我公司生產的(de)蒸箱(xiang)配(pei)有自動上(shang)車(che)斜板(ban)裝置。打(da)開箱(xiang)門，將斜板(ban)旋(xuan)搭于箱(xiang)門沿，即(ji)能方(fang)便推(tui)車(che)出入。推(tui)入后再慢慢關閉箱(xiang)門，隨(sui)著箱(xiang)門的(de)關閉，將斜板(ban)旋(xuan)轉放置于地上(shang)，工作方(fang)便省力。

　　9.蒸箱工作時，允許(xu)有少許(xu)漏(lou)汽(qi)。

　　三.注意事項：

　　1.蒸箱內外表面應注意保養(yang)，經常擦拭。

　　2.定期檢(jian)修進、排汽管路，保(bao)證其(qi)暢通無阻(zu)。

　　3.當電磁閥發生故(gu)障時(shi)，此時(shi)可用(yong)旁路(lu)裝置工作。

　　4.出汽口(kou)、排(pai)水口(kou)不得(de)隨意阻塞，以防箱內汽壓增(zeng)高(gao)，引起危險。

　　5.進汽(qi)壓力低時，應適當(dang)延長蒸煮時間。

　　6.工(gong)作完(wan)畢，應(ying)切斷電(dian)器工(gong)作電(dian)源。

　　7.蒸箱(xiang)正(zheng)工作時嚴禁開(kai)門，以防燙傷(shang)人(ren)，待斷汽源5分鐘后開(kai)門。

　　四.電器原理：

　　電器原理圖(tu)見(jian)下頁。